Zuppa di Riso, Missô e Shitake – Brasiliano

150g de arroz arbóreo; 

70g de shiitake fatiado; 

2 colheres (sopa) de missô; 

2 colheres (sopa) de shoyu; 

600ml de água quente; 

cebolinha picada; 

nori despedaçado (algas marinhas)

Em uma panela média, dissolva o missô na água quente. Acrescente o arroz arbóreo, o shiitake e o shoyu. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada por uns 18 minutos ou até o arroz chegar no ponto. Mexa de vez em quando. Se o caldo da sopa estiver secando muito, adicione um pouco mais de água quente. Após desligar o fogo, acrescente a cebolinha, o nori e sirva em uma sopeira.