Ingredientes:
Modo de Preparo:
Deixe a carne marinar no suco de limão por 20 minutos.
Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite numa panela grande. Cozinhe por
alguns minutos. Acrescente a carne, mexendo sempre com uma colher de pau, e
cozinhe até que esteja rosada. Coloque o xerez e deixe evaporar. Junte o molho inglês, o molho de pimenta e o
tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por
20 minutos. Junte as azeitonas e as passas e cozinhe por mais 15 minutos. Coloque
a batata em água fria e deixe de molho por 10 minutos. Escorra e enxuge. Frite
em óleo quente e escorra em papel absorvente. Tempere com sal e acrescente ao
picadinho. Misture bem. Cozinhe as ervilhas em bastante água fervente com sal e
escorra. Coloque o picadinho numa travessa e decore com o ovo picado, a ervilha
e a pimenta picada. Se desejar, sirva acompanhado com arroz branco.
Rendimento: Serve 6 pessoas