Frango ao Parmesão

Ingredientes:

• 1
  kg
  de frango em pedaços
• 100
  g
  de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2/3 de xícara (chá) de queijo – parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha – verde picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto  

Modo de Preparo:

 
Tempere o frango na véspera, a gosto. Retire a pele. À
parte, em um refratário pequeno, derreta a manteiga no microondas, por 2 a 3 minutos na potência
média. Em um prato fundo, coloque a farinha de rosca, o queijo ralado e a
cebolinha picadinha. Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na
mistura de farinha e queijo. Coloque os pedaços de frango no refratário
retangular médio, com as partes mais grossas voltadas para as bordas do
recipiente. Espalhe por cima o restante da manteiga derretida.