Espaguete à Bolopanna

Ingredientes:
 
1 pacote de espaquete fino (grão duro) de 500 gramas

 
MOLHO VERMELHO

• 1 caixa de purê de tomate (500 gramas)
  
• 1 cebola pequena
• 300 gramas de patinho moido 
• 1 ramo de manjericão fresco 
• Alho, sal a gosto
  
• Azeite de oliva
  

 
MOLHO BRANCO

• 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 copo americano de leite
• 1/2 lata de creme de leite
• Sal e noz moscada a gosto
  

Em uma frigideira, torre levemente a farinha de trigo. Acrescente o
leite e mexa até desfazer os grumos. Desligue o fogo, acrescente o
creme de leite, o sal e a noz moscada. Mexa bem.
 

Modo de Preparo:

Comece
preparando o molho vermelho. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Prepare o molho branco. Quando estiver pronto, ponha na mesma
frigideira o macarrão cozido e mexa. Coloque na travessa. Despeje o
molho vermelho sobre a massa. Sirva com torradas temperadas.

Fornecido por:  BAR VALENTINO