Tortelli de Brie – Villa Fontana

300g de massa lisa; 

120g de queijo Brie; 

30g de compota de pera. 

Molho: 1 colher de sopa de manteiga; 4 folhas de sálvia; 1 pitada de sal; 30ml de brodo de frango; cebolinha a gosto

Feche a massa, modele, reserve. Coloque a água para aquecer e cozinhar a massa. Cozinhe a massa por 4 a 5 minutos. Preparo do molho: Aqueça a frigideira, coloque a manteiga, folhas de sálvia, o sal, o brodo de frango e cebolinha. Aqueça bem todos os ingredientes, coloque o tortelli na frigideirae salteie. Sirva com amêndoas torradas.