Dica do Tshu: Conheça os 11 alimentos de origem vegetal mais ricos em proteínas

quinta, 17 de setembro de 2015

CategoriaGuia Gastronômico

Listamos 11 alimentos de origem vegetal, que além de nutritivos, são muito saborosos e práticos de consumir

Responsável pela construção e manutenção da saúde dos músculos, da pele e dos ossos – além de ser fundamental na formação de hormônios, enzimas e anticorpos – a proteína pode ser considerada a “argamassa” que mantém a estrutura do corpo firme e forte.

Embora seja encontrada em abundância em alimentos de origem animal, tais como a carne vermelha, o frango e o peixe, ou ainda, no leite e nos ovos, a proteína também faz parte da composição de muitos alimentos vegetais.

Sendo, no entanto, parte da composição de alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, a proteína de origem vegetal promove inúmeros benefícios à saúde, diferente da proteína animal, que aumenta a taxa de colesterol ruim e a quantidade de toxinas no sangue.

Para saborear sem culpa, listamos 11 alimentos de origem vegetal, que além de nutritivos, são muito saborosos e práticos de consumir. A ressalva, no entanto, vai para os grãos ricos em gordura, tais como a amêndoa, o pistache e a castanha de caju, que devem ser consumidos com moderação.

Alimentos vegetais ricos em proteína:

– AMêNDOAS: 21 g de proteína/100 g de alimento;

– PISTACHE: 20,9 g de proteína/100 g de alimento;

– CASTANHA DE CAJU: 15,3 g de proteína/100 g de alimento;

– QUINUA: 14 g de proteína/100 g de alimento;

– AVEIA EM FLOCOS: 13,9 g de proteína/100 g de alimento;

– LENTILHA: 9 g de proteína/100 g de alimento;

– GRãO DE BICO: 8,8 g de proteína/100 g de alimento;

– TOFU: 8,2 g de proteína/100 g de alimento;

– FEIJãO FRADINHO: 8,2 g de proteína/100 g de alimento;

– FEIJãO CARIOCA: 4,8 g de proteína/100 g de alimento;

– FEIJãO PRETO: 4,5 g de proteína/100 g de alimento.

No restaurante vegetariano Tshu Shin Yuen, em Londrina, você encontra alimentos de origem vegetal ricos em proteína, preparados com muito capricho e cuidado. Entre as especialidades, estão o tofu tradicional e o tofu de amendoim, a salada de grão de bico, o feijão preto e o feijão branco, o broto de lentilha, entre muitas outras opções de dar água na boca!

O restaurante vegetariano Tshu Shin Yuen fica localizado à Rua Santa Catarina, 165, centro (próximo ao Shopping Royal Plaza), Londrina/PR. Fone: (43) 3324-2017. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h00 às 14h30.

Fonte: UOL Notícias – Ciência e Saúde/ Redação Londrinatur