Ele não é só bonito. É talentosíssimo também. E tem um dos blogs mais acessados. Djalma Araújo já arrematou inúmeros fiéis seguidores com o http://professordjalmaaraujochef.blogspot.com.
Aos 48 anos, fisioterapeuta de formação, ele se apaixonou pela gastronomia e fez o que o coração mandava: se tornou barman no Club Med Itaparica, trabalhou no bistro Charlô, em São Paulo, fez estágio com Neca Mena Barreto, voltou para Londrina onde foi chef do Restaurante O Casarão.
Também criou uma oficina de cozinha com adolescentes em situação de risco, foi chef da choperia Santo Ponto – criando seu próprio cardápio – foi chef do Hotel do Lago, professor de gastronomia no curso de Turismo e Hotelaria da Unopar.
Deu aulas de cozinha de base, história da Gastronomia, cozinha internacional e asiática, orientador de vários trabalhos de conclusão no curso de gestão em gastronomia e alimentos pela Unopar, foi chef executivo da Brasserrie Brickel Key, restaurante Villa Bella e Bella Grill e chef do Organica Bistro, leia-se 100% orgânico do Paraná.
Dedicado full time, ele encontrou na internet um jeito prático e acessível para ensinar pratos rápidos, saborosos e que têm feito sucesso. Quem experimenta, indica. Assim como eu!
