22
Mai
2023
Confira três restaurantes com comidas quentinhas em Londrina
Fonte: Gabriela Fernandes Neste friozinho de outono, nada melhor do que comer uma comida quentinha e...
Camarão na Moranga
sexta, 11 de julho de 2008
por LondrinaTur
CategoriaGuia Gastronômico
Ingredientes:
- 1 abóbora moranga
- Óleo de canola ou girassol
- 1 cebola grande ralada
- 4 dentes de alho
- 3 tomates maduros batidos no liquidificador
- 1,5 kg de camarão rosa ou cinza limpo e temperado com limão e sal (quinze minutos antes)
- 250 g de requeijão
- ½ lata de creme de leite sem soro
- Sal
- Pimenta-do-reino branca
- 1 pimenta dedo-de-moça (sem as sementes)
- Noz moscada
- Vodka
Modo de Preparo:
Lave a abóbora, corte uma tampa e reserve. Com uma colher, limpe e retire as sementes. Coloque para assar, coberta com papel alumínio, até que fique macia. Raspe um pouco da moranga para retirar o purê. Separe.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e a pimenta dedo-de-moça até dourar. Coloque os tomates e o purê de abóbora e espere incorporar no fogo baixo.
Em outra panela, doure o alho e rapidamente o camarão (aos poucos, para não juntar água). Se quiser, flambe com um pouco de vodka. Acrescente os camarões no molho de abóbora, com o creme de leite e o requeijão, mais a noz moscada e a pimenta branca.
Tampe e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo, acerte o sal e recheie a abóbora com esse creme. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. Decore com alguns camarões grandes previamente refogados no alho.
Fornecido por: RESTAURANTE DÁ LICENÇA
Mais detalhes:
Local: Restaurante Dá Licença
Estabelecimentos:
- Restaurante Dá Licença - Prof. João Cândido - Rua Professor João Cândido, 456
- Restaurante Dá Licença - Royal Plaza - Rua Mato Grosso, 310 ? Loja 421
- Restaurante Dá Licença - Calçadão - Rua Maranhão, 35.
- Restaurante Dá Licença - Catuaí - Rodovia Celso Garcia Cid, km 377
Comente
Notícias relacionadas
carregando...
